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【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

台南赤崁文化園區是個擁有相當多古蹟的地方，舉凡像是國家一級古蹟的台南赤崁樓、鄰近的大天后宮、武廟、天壇等等，都是許多外縣市觀光客和在地台南人最喜歡去的地方。

但是除了遊覽各個古蹟景點之外，琳瑯滿目的美食小吃也是吸引大家來這裡的一項原因。像是赤崁樓前的民族路上，你可以走到擁有數十年歷史的石精臼點心城附近，找到各式各樣的在地傳統小吃，像是米糕、鹹粥、鴨肉羹、海產粥、擔仔麵、肉粽、碗粿、浮水花枝羹、肉圓、滷味和冬瓜茶等等。

尤其在石精臼點心城附近，深獲觀光客青睞的美食小吃，莫過於擔仔麵、浮水花枝羹和武廟肉圓了。一開始進行小吃之旅時，可先從最旁邊的度小月擔仔麵起頭。從1895年創立的度小月擔仔麵，可說是台南相當在地知名的美食。

在那嚼勁十足的麵條上，淋上百年祖傳的肉燥，最後再放上2至3尾的鮮蝦，就是一碗聞名全省，連外國人都愛吃的擔仔麵了。濃郁不油膩的鮮蝦湯頭，散發著肉燥香的擔仔麵，實在讓人忍不住一碗接著一碗。

接著來到隔壁的浮水花枝羹，更是許多在地台南人和鄰近的上班族、銀行員常來品嚐的平民小吃。你可以看到老闆娘將新鮮的肥美花枝，切成一塊塊相當有嚼勁的花枝塊，然後外頭再包裹著經過揉打而有嚼勁的虱目魚漿，就是一碗甘甜順喉的浮水花枝羹。